杂志简介
《粮食与油脂》杂志是北大期刊，创办于1987年，发行周期是月刊。复合影响因子0.76，由上海市粮食科学研究所主办，上海良友（集团）有限公司主管。该刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、北大图书馆收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。
0.76
影响因子
425
年发文量
0.93
期刊他引率
2861
总被引量
3.69
被引半衰期
4.71
引用半衰期
约1-3个月
审稿周期
吴莹
主编
月刊
出版周期
上海
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程
经济管理
化学工程
农业科学
医药卫生
生物学
理学
石油与天然气工程
一般工业技术
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
轻工技术与工程 / 食品科学
经济管理 / 产业经济
化学工程 / 精细化工
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
经济管理 / 市场营销
农业科学 / 作物学
轻工技术与工程 / 发酵工程
主要资助项目：
国家自然科学基金
河南省科技攻关计划
国家科技支撑计划
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家高技术研究发展计划
公益性行业(农业)科研专项
公益性行业科研专项
博士科研启动基金
国家级大学生创新创业训练计划
主要资助课题：
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)
国家高技术研究发展计划(2013AA102208)
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001)
国家科技支撑计划(2012BAD37B04)
国家自然科学基金(31071608)
国家科技支撑计划(2012BAD34B01)
国家自然科学基金(21276065)
福建省自然科学基金(2011J0101)
国家自然科学基金(21176058)
栏目设置：
开发研究
食品工艺
专论综述
功能性食品
谷物科学
书评·广告
油脂工程
功能与营养
专题综述
食品安全
贮藏与保鲜
食品安全与检测
专题论述
专家论坛
粮油检测
粮食检测
粮油论坛
粮油加工
食品添加剂
粮食加工
收录信息：
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
北大图书馆收录期刊